Για να μην τηγανίσετε ποτέ ξανά πατάτες!!

Ναι καλά διαβάσατε!!! Με αυτήν την συνταγή και με αυτόν τον τρόπο ψησίματος θα τρελαθείτε ώστε να μην τηγανίσετε ποτέ ξανά!!! Και σας μιλάει ένας λάτρης της πατάτας γενικά και δη, της τηγανιτής. Όταν ο γιος μου( που ακολουθεί επίσης κάθε νέα τάση της μαγειρικής και κάνει τα δικά του πειράματα συνεχώς) , μου πρότεινε να φτιάξουμε αυτές τις πατάτες είχα τις αμφιβολίες μου! Όχι ότι δε θα ήταν νόστιμες αλλά δε θα με έπειθαν να αλλάξω προτιμήσεις! Κι όμως, ΤΈΤΟΙΑ ΠΑΤΆΤΑ ΔΕΝ ΈΧΩ ΞΑΝΑΦΆΕΙ!!!

Δοκιμάστε την και είμαι σίγουρη πως θα την φτιάχνεται πολύ συχνά όπως και εγώ!!!

Είναι εύκολη χωρίς πολλά υλικά και δύσκολη εκτέλεση. Ακόμα και ένας άνθρωπος που τώρα ξεκινάει τα πρώτα βήματα μαγειρικής, μπορεί να τις πετύχει!

   ΥΛΙΚΑ    

Τα υλικά μας!!!

• Πατάτες μεσαίου μεγέθους
• 5 κ.σ λάδι
• Δενδρολίβανο
  
  
• Αλάτι και πιπέρι
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 πρέζα ρίγανη
• 1 κ.σ ξύδι                                                                                                                                   

   ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε σε μία κατσαρόλα με νερό. Μόλις πάρει βράση τις αφήνουμε για 6 με 7 λεπτά και έπειτα τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το ταρακουνάμε καλά έτσι ώστε να αγριέψουν εξωτερικά. Ύστερα τις ρίχνουμε σε ένα πλατύ ταψί ρίχνοντας τους αλάτι, πιπέρι, τις 3 κουταλιές της σούπας λάδι και δενδρολίβανο και τις βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Εντωμεταξύ σε ένα γουδί λιώνουμε το σκόρδο, ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι, αλάτι, πιπέρι, δενδρολίβανο, τη ρίγανη και το ξύδι ανακατεύοντας πολύ καλά.

Με ένα πολτοποιητή πατάτας (ή κάποιο άλλο αντικείμενο με μεγάλη επιφάνεια) πιέζουμε ελαφρά τις πατάτες έτσι ώστε να πάρουν ένα πλατύ σχήμα. Όσο πιο πλατιές είναι να ξέρετε τόσο πιο τραγανές θα γίνονται… Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τις πατάτες με το μείγμα μας με τέτοιο τρόπο ώστε να πάνε παντού. Ξανά τοποθετούμε το ταψί στον φούρνο για ακόμα 45 λεπτά έχοντας γυρίσει τις πατάτες μας από την αντίθετη πλευρά.

Οι πατάτες σας είναι έτοιμες… 

Τραγανές εξωτερικά και πολύ- πολύ μαλακές στο εσωτερικό τους!