Σπιτικό frozen yogurt γαρνιρισμένο με φράουλες!!

Μία ζεστή μέρα δε χρειάζεσαι τίποτα παραπάνω από ένα παγωτό ή όπως είναι κοινώς λεγόμενο.... frozen yogurt.. Και δεν εννοώ σε καμία περίπτωση να βγείτε και να αγοράσετε κάποιο από τα πολλά μαγαζιά της αγοράς που σερβίρουν ένα γιαούρτι γεμάτο συντηρητικά και το χρεώνουν και πολλά παραπάνω από το κόστος τους, αλλά να το φτιάξετε μόνοι σας. Ετοιμάσαμε για ΄σας μια υπέροχη και νοστιμότατη συνταγή με πολύ απλά υλικά και με πραγματικά μηδαμινό κόστος! Μια συνταγή που σίγουρα θα απολαύσετε τόσο εσείς όσο και αυτοί που θα το γευτούν από τα χεράκια σας... Ώρα για δουλειά λοιπόν!!!

Γλυκόξινο κοτόπουλο από την Καραϊβική!!

Δε θα σας πω πολλά καθώς όλα τα μυστικά του ανανά τα είπαμε και τα συζητήσαμε τόσο στη σελίδα μας στο facebook όσο και στην ανάρτηση μας για την κομπόστα ανανά. Αυτό που θα σας πω όμως είναι πως ο ανανάς, αυτό το υπέροχο εξωτικό φρούτο ταιριάζει απόλυτα στα γλυκόξινα φαγητά μας. Όσοι λατρεύουν το κοτόπουλο, δε πρέπει να χάσουν την ευκαιρία να γευτεί ο ουρανίσκος τους τον υπέροχο αυτό συνδυασμό. Δείτε, πράξτε και απολαύστε!!

Λεμονοκέικ με γλάσο λεμονιού και καραμελωμένο ξύσμα!

Αν αγαπάς το λεμόνι, οφείλεις να φτιάξεις αυτό το νόστιμο λεμονοκέικ το οποίο είναι ιδανικό για πρωινό ή για ένα κέρασμα σε καλεσμένους στο σπίτι. Είναι νόστιμο και δροσερό και φτιάχνετε εύκολα με υλικά που έχετε ήδη στα ντουλάπια σας! Εμείς που δε ζούμε στο κέντρο της Αθήνας έχουμε το πλεονέκτημα να έχουμε ένα μεγάλο κήπο γεμάτο λεμονιές. Όπως καταλαβαίνετε το αγαπάμε πολύ και το χρησιμοποιούμε αρκετά στα φαγητά αλλά και στα γλυκά μας.

Αυτό που οπωσδήποτε θα πρέπει να σημειωθεί είναι ότι δεν πρέπει να πετάμε τίποτα. Πάρα πολλά γλυκά απαιτούν το χυμό από λεμόνια και όλοι πετάμε τη φλούδα του. Ένα μεγάλο λάθος που έκανα και εγώ για αρκετά χρόνια, αλλά έψαξα και βρήκα μία τέλεια συνταγή για το πώς μπορούμε να το αξιοποιήσουμε φτιάχνοντας καραμελωμένο ξύσμα λεμονιού που μπορούμε να το αποθηκεύσουμε στο ψυγείο μας μέσα σε ένα βαζάκι και να το τοποθετούμε σε τόσα πολλά και διαφορετικά γλυκά, είτε σε τάρτες και κέικ, σε μους και παντεσπάνια είτε σε παγωτά, σε πολλά σιροπιαστά γλυκά αλλά και πολλά- πολλά ακόμη. Μη το φοβάστε καθόλου γιατί πέρα από τη γεύση του που θα σας αποζημιώσει, είναι και η εμφάνιση του που τραβάει τα βλέμματα. Αρκετά γυαλιστερό και λαμπερό. Ό,τι ακριβώς χρειάζεται δηλαδή  ένα γλυκό για να σε παρακινήσει να το δοκιμάσεις. 

Κομπόστα ανανά και πώς τη σερβίρουμε!

Ανανάς... Το τροπικό φρούτο που αγαπάμε τόσο για τη γεύση του όσο και για τα πολλά οφέλη που έχει στον ανθρώπινο οργανισμό και ας μην τα ξέρουμε πολλοί. Μία απλή διαδικτυακή ενημέρωση θα σας πείσει για τις ευεργετικές του ιδιότητες! Εμείς σας παραθέτουμε τα πιο σημαντικά καθώς η σωστή ενημέρωση είναι το παν!

Σύμφωνα με τους γιατρούς, ο ανανάς είναι ένα φρούτο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και επιδεικνύει αντικαρκινικές ιδιότητες. Είναι ιδιαίτερα ευεργετικός για τις γυναίκες, δεδομένου ότι περιέχει ουσίες που επαναφέρουν την ελαστικότητα των ιστών και των ινών του δέρματος. Αυτό είναι κυρίως ορατό στο γυναικείο στήθος, επειδή χάνει το σχήμα του με την πάροδο των ετών.

Εκτός από θέματα... αισθητικής, όμως, ο ανανάς προσφέρει πολύ σημαντικά πράγματα στην γενικότερη υγεία του οργανισμού όπως στην αρθρίτιδα, στον καρκίνο, στα μάτια και στα οστά.

Η πολυσυζητημένη χοιρινή τηγανιά.

Ένα πιάτο που πολλοί επιλέγουν να πάρουν όταν βγουν για φαγητό με την παρέα τους γιατί είναι το πιάτο εκείνο που τρώνε μεγάλοι αλλά και μικροί. Είναι το πιάτο εκείνο που αμέσως μόλις φτάσει, θα το δοκιμάσεις για να το συγκρίνεις με αυτό που έφαγες στο προηγούμενο μαγαζί που είχες βγει.  Εμείς το φτιάξαμε σπίτι μας και η συνταγή που μας βγήκε στην πορεία προσθέτοντας δικά μας αγαπημένα υλικά, βγήκε νοστιμότατη. Μπορείτε να τη σερβίρετε είτε σαν ορεκτικό, είτε σαν κυρίως συνοδευόμενο με λαχανικά, ρύζι η πατάτες αλλά θα μπορούσε να μπει και σε ένα νοστιμότατο σάντουιτς για ένα μεσημεριανό διάλειμμα στη δουλειά σας. 

Το αγαπημένο του ψήστη... Κοντοσούβλι!

Οι πιο αγαπημένες στιγμές για μια οικογένεια ή για μία συνάντηση με φίλους είναι εκείνες γύρω από ένα τραπέζι. Και πόσο μάλλον εάν αυτό το τραπέζι βρίσκεται στην ύπαιθρο. Οι άντρες αγαπάνε τις ώρες που περνάνε γύρω από μία ψησταριά με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί στο χέρι να λένε ιστορίες και νέα με τις ώρες. Γι' αυτό σκεφτήκαμε και φτιάξαμε ένα πολύ νόστιμο και μαλακό κοντοσούβλι μόνοι μας για να απολαύσουμε τόσο το ψήσιμο όσο και το φαγοπότι που θα ακολουθήσει. Η ερώτηση των πολλών είναι " Γιατί να μη διαλέξουμε ένα από το κρεοπωλείο της γειτονιάς μας;" και η απάντηση είναι στο μυστικό της συνταγής... Η μαρινάδα!!  Με εύκολα υλικά που έχετε όλοι στο σπίτι σας.

Boeuf Bourguinion- Βοδινό Βουργουνδίας

Μία συνταγή που καιρό ήθελα να κάνω και όλο το ανέβαλα για κάποιο γιορτινό τραπέζι.. Ένα φαγητό που λάτρεψα από την πρώτη στιγμή που το διάβασα σε μία από τις πλέον αγαπημένες μου σελίδες. Αυτή δεν είναι άλλη από το padespani- delicious ideas και πράγματι τη θεωρώ delicious!!! Ακολούθησα τη συνταγή βήμα- βήμα έτσι ακριβώς όπως το πρότειναν εκεί και μπορώ να πω πως το πέτυχα με την πρώτη! Ναι, η συνταγή δε θα μπορούσε να χαρακτηριστεί από κανέναν εύκολη καθώς περιλαμβάνει πολλά στάδια επεξεργασίας και απαιτεί αν μην τι άλλο σχολαστική τήρηση των οδηγιών, έτσι ακριβώς όπως έπραξα και εγώ. Μην απογοητεύεστε όμως, καθώς θεωρείται ένα από τα πιο βολικά φαγητά αφού το σερβίρισμα του την επομένη μέρα είναι ακόμα πιο γευστικό.

Ένα γαλλικό πιάτο που για πρώτη φορά εμφανίζεται τον 20ο αιώνα από τον πατέρα της γαλλικής γαστρονομίας, Εσκοφιέ και εξού και το όνομα (boeuf bourguignon, δηλαδή, βοδινό Βουργουνδίας) που έχει μείνει έως σήμερα δίχως να αλλάξει. Ώρα να ξεκινήσουμε λοιπόν…

Η αυθεντική συνταγή για το πρόσφορο.

Πρόσφορο ονομάζουμε τον άρτο που προσφέρουν οι πιστοί στο Ναό για να τελεσθεί η Θεία Κοινωνία. Δεν είναι κάτι που φτιάχνουμε συχνά αλλά αντιθέτως είναι ο άρτος που προσφέρουμε στην εκκλησία. Είναι η πρώτη φορά που δοκίμασα να το φτιάξω για να το προσφέρω στον Ναό του Αγίου Γεωργίου σήμερα, την ημέρα της εορτής του και νιώθω ευλογημένη που ολοκλήρωσα με επιτυχία την όλη παρασκευή του. Ας μάθουμε όμως πριν το φτιάξουμε δυο σημαντικά στοιχεία του αλλά και μερικές χρήσιμες οδηγίες ώστε να τελεστεί σωστά η διαδικασία. Το στρογγυλό σχέδιο του Πρόσφορου συμβολίζει την κοιλιά της Παρθένου Μαρίας, απ' όπου προήλθε ο μονογενής Υιός της. Πάνω στο Πρόσφορο υπάρχει ένα ανάγλυφο σχέδιο που σχηματίζεται από σφραγίδα η οποία αναγράφει ΙΣ ΧΣ ΝΙ ΚΑ (Ιησούς Χριστός Νικά). Τα γράμματα αυτά πρέπει να είναι ευδιάκριτα και να φαίνονται καθαρά και γι' αυτό αναγράφεται σε πολλά site ότι πρέπει να χρησιμοποιήσουμε ξύλινη σφραγίδα η οποία δεν είναι εύκολο να βρεθεί. Την παίρνετε είτε από το Άγιον Όρος είτε από μεγάλα καταστήματα με εκκλησιαστικά είδη. Βέβαια, πάντα μπορείτε να πάρετε μια καλής ποιότητας πλαστική.

 Δε μπορούμε να παραλείψουμε και να μην αναφερθούμε και στην ιερή διαδικασία που πρέπει να ακολουθήσουμε σύμφωνα με την Εκκλησία μας. Την ώρα της παρασκευής του Πρόσφορου, θα πρέπει να ανάψουμε ένα κεράκι, το καντηλάκι μας και να λέμε μία προσευχή.  Ας ξεκινήσουμε λοιπόν:

Το δροσερό γιαουρτομπισκοτογλυκό που είναι έτοιμο σε 10 λεπτά!

Φτιάξαμε ένα γλυκό άκρως δροσερό και απολαυστικό για να το σερβίρουμε μετά το Πασχαλινό τραπέζι. Την Κυριακή του Πάσχα, το φαγητό ρέει άφθονο και όλοι, μικροί- μεγάλοι πέφτουν με τα μούτρα στο κρέας. Τί καλύτερο λοιπόν για επιδόρπιο από ένα πιάτο απόλυτα ελαφρύ και αναζωογονητικό που θα σας επιτρέψει να μη λιγωθείτε όπως θα συνέβαινε με κάποιο σοκολατένιο αλλά και θα βοηθήσει και τους πιο τολμηρούς να συνεχίσουν το φαγοπότι... Ένα γλυκό πανεύκολο και κυρίως γρήγορο καθώς ο χρόνος που θα σπαταλήσετε στη κουζίνα σας δε ξεπερνά τα 10 λεπτά. 

Η παραδοσιακή μαγειρίτσα!

 Ένα παραδοσιακό πιάτο που μαγειρεύεται από το πρωί του Μεγάλου Σαββάτου σε όλα τα σπίτια για να μοιραστεί στα τραπέζια μετά την Ανάσταση. Είναι το πρώτο πιάτο που περιέχει κρέας μετά την νηστεία 40 ημερών και μαγειρεύεται πλέον με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους καθώς η κάθε οικογένεια βάζει μέσα αυτά που της αρέσουν. Άλλοι κινούνται σε κλασσικές γραμμές βάζοντας μέσα τη συκωταριά του αρνιού ενώ άλλοι βάζουν κοτόπουλο. Εμείς φτιάχνουμε κάθε χρόνο την πατροπαράδοτη μαγειρίτσα με τα εντόσθια του αρνιού και μπορώ να πω πως η σούπα αυτή είναι βάλσαμο μετά από μία μεγάλη νηστεία. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με τα υλικά μας.

*Η συνταγή μας αναλογεί για 6 μερίδες*

Τα δικά μας χειροποίητα τσουρέκια!

Πάσχα!!! Ήθη και έθιμα πολλά που προσπαθούμε να κρατήσουμε χρόνο με το χρόνο και να περάσουν από γενιές και γενιές ανά οικογένειες. Στη δική μας οικογένεια πάντα Μεγάλη Πέμπτη έβγαιναν από την κουζίνα μυρωδιές δυνατές που σε προσκαλούσαν να ζυγώσεις και να απολαύσεις

"με το μάτι" τις πεντανόστιμες δημιουργίες... Και αυτό ήταν ένα μοναδικό αίσθημα!! Με το μάτι και μόνο... Λίγο η αίσθηση της όσφρησης να σε βοηθήσει ώστε να κρατήσεις τη μυρωδιά αυτή αναλλοίωτη μέχρι την Κυριακή του Πάσχα και λίγο να απολαύσουν τα μάτια το θέαμα αυτό. Έτσι και εμείς φέτος για ακόμη μια χρονιά κρατάμε στο σπιτικό μας την παράδοση αυτή και από το πρωί είμαστε στην κουζίνα μας για να φτιάξουμε τα υπέροχα δικά μας χειροποίητα τσουρέκια. Και πιστέψτε με δε χρειάζεστε κάτι άλλο εκτός από όρεξη και τη χρυσή συνταγή που θα βρείτε παρακάτω. Ποιοτικά υλικά και απλότητα! Τα μυστικά της επιτυχίας...

Σπιτικά μηλοπιτάκια με ψωμί του τόστ!

Υπάρχουν κάποια υλικά τα οποία δεν τα έχουμε σε μεγάλη εκτίμηση ή η σκέψη μας είναι λίγο μονοδιάστατη και δεν μπορούμε να σκεφτούμε με ποιον άλλον τρόπο μπορούμε να τα φάμε πέρα από τα συνηθισμένα. Ένα από τα υλικά αυτά ( γιατί πιστέψτε με, είναι πολλά...) είναι το ψωμί του τόστ. Ψάχνοντας βρήκα πολλές και ενδιαφέρουσες συνταγές και μαγειρέματα με άλλον τρόπο χρησιμοποιώντας το γνωστό και αγαπημένο σε όλους μας ψωμάκι. Για αρχή θα σας δώσω μία πολύ γλυκιά συνταγή που αγαπάνε πολύ και τα παιδιά ακόμα καθώς το σχήμα τους τα προκαλεί για να τα πιάσουν και η μυρωδιά τους δε τα αφήνει ασυγκίνητα..

Μπανανοκέικ με σοκολάτα

Μας έπιασε μια λιγούρα σήμερα και είπαμε να φτιάξουμε ένα νόστιμο κέικ.. Σας το προτείνω λοιπόν αρκεί..... να σας αρέσει η μπανάνα!! Φυσικά και κάποιος μπορεί να αντικαταστήσει το φρούτο αυτό με κάποιο άλλο της επιλογής του αλλά δε μπορώ να σας εγγυηθώ για το ίδιο αποτέλεσμα. Τα υλικά του δένουν τόσο πολύ μεταξύ τους που σε απογειώνει! Ελάτε να γλυκαθούμε μαζί...

Γερμανικές πατάτες με μπέικον και κρεμμύδι!

Όλοι μας έχουμε μια αδυναμία στις πατάτες... Και λέω όλοι μας γιατί είδα την απήχηση από την προηγούμενη συνταγή μας όπου εκεί όμως δεν χρειαζόμασταν τηγάνι...  (για να την δείτε πατήστε εδώ). Σήμερα όμως θα φτιάξουμε πατάτες με Γερμανικό στυλ. Σε αυτή τη χώρα γενικώς φημίζονται για τις πατάτες τους και για αυτόν τον λόγο αποφασίσαμε να δούμε τί είναι αυτό που τις κάνει ξεχωριστές. Δείτε και μόνοι σας λοιπόν την συνταγή βήμα προς βήμα και φυσικά τις αντιπροσωπευτικές φωτογραφίες μας για το αποτέλεσμα σας. Τί λέτε; Τις δοκιμάζουμε;

Φτιάξτε πεντανόστιμα puncakes!!

Και ποιος δε τρελαίνεται για puncakes? Μα φυσικά όλοι. Από την πιο μικρή ηλικία μέχρι την πιο μεγάλη… Γι’ αυτό έψαξα πολύ ώστε να βρω και να σας δείξω την καλύτερη. Και την βρήκα. Είναι του Άκη Πετρετζίκη!! Μία συνταγή πολύ εύκολη χωρίς προεργασίες! Το μόνο που χρειάζεται είναι να διαθέτει αυτός που θα τα φτιάξει υπομονή. Γιατί; Μα για να σας πετύχουν! Η σιγανή φωτιά είναι το μυστικό της επιτυχίας τους γιατί τα puncakes μπορεί να μοιάζουν με κρέπες αλλά δεν είναι καθόλου το ίδιο. Είναι πιο χοντρό με αποτέλεσμα να χρειάζεται περισσότερη ώρα ώστε να ψηθεί καλά μέχρι μέσα. Και να σας πω τώρα από την αρχή ένα μυστικό; Όταν θα βάλετε την ποσότητα που θέλετε μέσα στο τηγάνι, υπάρχει ένα κόλπο για να καταλάβετε πότε θα την αναποδογυρίσετε. Πάνω στο μείγμα σας θα αρχίζουν να διαφαίνονται μικρές φουσκαλίτσες.. Πάμε αμέσως να ξεκινήσουμε…

Κρέμα λεμονιού. Πώς να αξιοποιήσετε τα λεμόνια σας με μόνο 3 υλικά!!

Στον κήπο μας έχουμε πολλές λεμονιές. Όλον τον χειμώνα λοιπόν, στο σπίτι μας υπάρχει άφθονο αυτό το εσπερειδοειδές φρούτο και το εκμεταλλευόμαστε σε όλα μας τα φαγητά! Αυτή τη φορά αποφάσισα να φτιάξω μια κρέμα που την τρως και μόνο με το κουτάλι. Αν σας αρέσει το μυρωδάτο άρωμα των λεμονιών και λατρεύετε την κρέμα λεμόνι, σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτή την πανεύκολη και απλή συνταγή!

Μια εξαίσια, βελούδινη, απαλή κρέμα λεμόνι και μάλιστα ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ. Διαλέξτε μεγάλα λεμόνια, ειδικά αν δεν είναι πολύ ξινά και θα πάρετε ένα τέλειο αποτέλεσμα. Φυσικά, θα σας παραθέσω αμέσως και που ακριβώς μπορούμε να την προσθέσουμε... 

Ιδανική για κρέπες ή και puncakes ( η συνταγή για τα δικά μας puncakes θα ανεβεί αύριο κιόλας), για να γεμίσετε ένα κέικ ή ακόμα και σουδάκια αλλά θα μπορέσετε να φτιάξετε και μια τούρτα λεμονιού με αυτή και μόνο την κρέμα η οποία θα γίνει ελαφριά και πολύ - πολύ δροσερή! Ταιριάζει απόλυτα πάνω σε μία φέτα ψωμιού, σε μπισκότα, τάρτες, να το βάλετε ακόμα και πάνω στο γιαούρτι σας ή δοκιμάστε το στον σιμιγδαλένιο σας χαλβά. Σας προτείνουμε ακόμα να αντικαταστήσετε το μέλι και μία κουταλιά κρέμας σε γλυκόξινα dressing για τις σαλάτες σας.

"ΚΥΠΡΙΑΚΑ".... TACOS

Ένα φαγητό εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο! Ο τίτλος μας προήλθε από τις κυπριακές πίτες που αγαπάμε πολύ και έχουμε πάντα στο σπίτι μας. Χοιρινή τηγανιά λοιπόν, αρκετά νόστιμη στη γεύση της και με πολύ μαλακό κρέας. Είναι ιδανικό πιάτο για να το φτιάξετε με τα παιδιά σας καθώς γεμίζοντας την πίτα τους, θα ξετρελαθούν αλλά και τέλειο για μια Κυριακή στο σπίτι με φίλους. Συγκεκριμένα, όσοι ήρθαν χθες και είδαν τις δικές μας φωτογραφίες μας ζήτησαν από μία πίτα και για αυτούς. Εγγυημένη απόλαυση! 

Τα υλικά που σας δίνουμε είναι για 6 μερίδες και μπορείτε να το εμπλουτίσετε με οποιοδήποτε επιπρόσθετο υλικό εσείς αγαπάτε. Εμείς σας έχουμε έτοιμες προτάσεις που θα δείτε στο τέλος του άρθρου!

Ο θαυμαστός κόσμος της πίτας! -Σπανακόπιτα!

Καλώς ήρθατε στον θαυμαστό κόσμο της χειροποίτητης πίτας. Χρόνια τώρα το φύλλο δεν το αγοράζω, αλλά το ανοίγω μόνη μου. Και η χαρά της δικής μου δημιουργίας, η στιγμή που η πίτα μου βγαίνει από τον φούρνο και μοσχοβολάει όλο το σπίτι είναι μοναδική... Πολλές νοικοκυρές σκέφτονται ότι είναι ένα βασανιστήριο που δεν υπάρχει λόγος να το κάνεις εφόσον υπάρχουν φύλλα έτοιμα στο εμπόριο. Και όμως θα σας παροτρύνω ώστε να το δοκιμάσετε έστω για μία φορά. Τότε και μόνο τότε θα καταλάβετε την διαφορά και κάθε φορά θα το φτιάχνετε μόνες σας για...την νοστιμιά!

Ο κόσμος λοιπόν της πίτας είναι τεράστιος, είναι μαγικός, είναι μυρωδάτος και συνάμα γευστικότατος! Σε αυτό το μπλόγκ, θα περιπλανηθούμε μέσα σε αυτόν από άκρη σε άκρη, από γεύση σε γεύση. Στα σχόλια που ακολουθούν θα χαρώ να μου προτείνετε πίτες με ό,τι υλικά επιθυμεί ο καθένας σας ώστε να τα εντάξουμε στο πρόγραμμα μας! 

Μπορεί να ξέχασα και να μην έβγαλα πολλές φωτογραφίες στην παρασκευή αυτής της πίτας αλλά θα σας ανταμείψω με μία ανάρτηση που θα δείχνει βήμα- βήμα την παρασκευή του χειροποίητου φύλλου μας με βίντεο και εικόνες που θα σας βοηθήσουν πολύ... Μέχρι τότε όμως πάρτε την πρώτη γεύση .....

Σπανακόπιτα

Το κυριακάτικο γεύμα!

Κυριακή στο σπίτι. Όλη μαζί η οικογένεια και εσύ πρέπει να σκεφτείς για μια ακόμη φορά "Τί φαγητό να φτιάξω;" Στην ερώτηση σου αυτή συνήθως ποτέ και κανένας δε σου δίνει μια σαφή απάντηση αλλά ακούς συνέχεια τις φράσεις; "Ό,τι θες" "Ό,τι να 'ναι και θα το φάμε εμείς." "Ό,τι και να κάνεις τέλειο θα 'ναι οπότε μη μας ρωτάς".... έτσι αποφάσισα να κάνω και εγώ του κεφαλιού μου. Θα σας πρότεινα να κάνετε και εσείς το ίδιο λοιπόν...
Στο μπλογκ μας από εδώ και πέρα θα βρίσκετε συνταγές που θα είναι εύκολες να φτιάξετε και ιδανικές για... τα κυριακάτικα τραπέζια σας! ή ακόμα και τα καθημερινά!

Πώς να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα BBQ Sauce!!! (VIDEO)

BBQ SAUSE!

Θα φτιάξουμε σήμερα μια σος που μπορεί να συνοδεύει κάθε σας ψητό και όχι μόνο…  Έχει μια γλυκιά γεύση που σε προκαλεί για την επόμενη μπουκιά σου. Τελευταία την φτιάχνω συχνά σε τραπέζια με φίλους και μπορώ να πως από τις εντυπώσεις τους, τα λεγόμενα τους αλλά και τα άδεια μπολ πως έχει 100% επιτυχία! Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και το βιντεάκι θα σας βοηθήσει στην εκτέλεση του!

Το κοτόπουλο όπως δεν έχετε ξαναφάει (VIDEO)

Είναι μια συνταγή που μου έδωσε μια γειτόνισσα πριν πολλά- πολλά χρόνια και βάζοντας τις δικές μου μικρές πινελιές, μπορώ να πω πώς είναι ένα κοτόπουλο νόστιμο πολύ, ζουμερό με άρωμα και γεύση που τρελαίνει.. Το κρυμμένο κοτόπουλο όπως το αποκαλώ εγώ ( θα δείτε στις φωτογραφίες και στο βίντεο που ακολουθεί τον λόγο), απλά θα σας τρελάνει τον ουρανίσκο. Τα υλικά δένουν απόλυτα μεταξύ τους και δίνουν στο κοτόπουλο μια γεύση κ

αι μια υφή φανταστική. Σας προτείνω τη συνταγή αυτή γιατί όλα αυτά τα χρόνια έχω δει την μεγάλη επιτυχία που έχει σε όποιον κι αν το έχω σερβίρει…

Για να μην τηγανίσετε ποτέ ξανά πατάτες!!

Ναι καλά διαβάσατε!!! Με αυτήν την συνταγή και με αυτόν τον τρόπο ψησίματος θα τρελαθείτε ώστε να μην τηγανίσετε ποτέ ξανά!!! Και σας μιλάει ένας λάτρης της πατάτας γενικά και δη, της τηγανιτής. Όταν ο γιος μου( που ακολουθεί επίσης κάθε νέα τάση της μαγειρικής και κάνει τα δικά του πειράματα συνεχώς) , μου πρότεινε να φτιάξουμε αυτές τις πατάτες είχα τις αμφιβολίες μου! Όχι ότι δε θα ήταν νόστιμες αλλά δε θα με έπειθαν να αλλάξω προτιμήσεις! Κι όμως, ΤΈΤΟΙΑ ΠΑΤΆΤΑ ΔΕΝ ΈΧΩ ΞΑΝΑΦΆΕΙ!!!

Δοκιμάστε την και είμαι σίγουρη πως θα την φτιάχνεται πολύ συχνά όπως και εγώ!!!

Είναι εύκολη χωρίς πολλά υλικά και δύσκολη εκτέλεση. Ακόμα και ένας άνθρωπος που τώρα ξεκινάει τα πρώτα βήματα μαγειρικής, μπορεί να τις πετύχει!

Οι καθαυτού κεφτέδες

Φάε δίχως όριο και καμία ενοχή. Εξάλλου το έχω διαβάσει… Όταν τρως χωρίς τύψεις, δεν παχαίνεις! Γιατί αυτό είναι ένα φαγητό που αγαπάς απ’ όταν θυμάσαι τον εαυτό σου παιδί. Και ποιος δεν τρελαίνεται όταν η απάντηση στο «Τι φαγητό έχουμε σήμερα μαμά;» είναι ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ!!!!  Δε μπορώ να πω πως έψαξα πολλές συνταγές για να καταλήξω σε αυτήν… Είχα για δάσκαλο στη μαγειρική την πιο καλή μαγείρισσα του κόσμου όλου( την πεθερά μου εννοώ) και μου έμαθε όοοολα όσα ήξερε, όλες τις συνταγές και όλα τα μυστικά τους! Είναι μια συνταγή που κάνω χρόνια και μπορώ να πω πως κάθε φορά είναι όλο και πιο ζουμερά, όλο και πιο λαχταριστά!

Θα πρότεινα να τα συνοδέψετε με ένα νόστιμο και δροσιστικό τζατζίκι από τις τρεις διαφορετικές εκδοχές μας που θα βρείτε εδώ!

Εσείς ποιο τζατζίκι προτιμάτε;

  Τζατζίκι…. Ένα συνοδευτικό  που υπάρχει σε κάθε γιορτινό τραπέζι για να συνοδέψει το κρέας μας… Σε κάθε μπάρμπεκιου για να προστεθεί στη πίτα μας. Σε κάθε παραγγελία μας στο γειτονικό γυράδικο! Βέβαια ακόμα και στην κλασσική απόλαυση όπως τη χαρακτηρίζουν πολύ υπάρχουν και οι παραλλαγές της… Εσύ ποια προτιμάς;;;

Κορμός με παντεσπάνι σοκολάτας και σοκολατένια καρδιά

 Όλοι μας έχουμε πετύχει τον εαυτό μας να αναρωτιέται... "Τί να φτιάξω σήμερα για να κεράσω τους καλεσμένους μου;" ή ακόμα και "Τί να πάρω άραγε για τους οικοδεσπότες που πάω καλεσμένος;" Σας έχω τη λύση!!!

 Ένα γλυκό που θα συγκινήσει όποιον και μόνο το δει αλλά θα ξετρελάνει και όποιον το γευτεί. Στο τέλος θα αναρωτιούνται όλοι "Από ποιο ζαχαροπλαστείο το αγόρασες;" και θα μείνουν έκπληκτοι με την απάντηση σας... "Μόνη μου μέσα σε πολύ λίγη ώρα μάλιστα!" 

Θα σας πρότεινα να έχετε αντιγράψει τη συνταγή σας σε ένα χαρτί γιατί θα γίνει ανάρπαστη και θα σας τη ζητάνε όλοι. 

Είναι μια συνταγή που μπορεί να μοιάζει χρονοβόρα και συνάμα δύσκολη αλλά πιστέψτε με δε χρειάζεται να κατέχετε καμία τέχνη μαγειρικής ή ζαχαροπλαστικής για να την φτιάξετε.. Τα υλικά που αναγράφονται είναι ακριβή και δε θα σας συνιστούσα να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε οτιδήποτε. Είμαι σίγουρη με τόσα που σας είπα αδημονείτε, γι' αυτό ας μην χρονοτρυβούμε... ξεκινάμε!